Como preparar la carne para hamburguesa

Aprenderemos a preparar el clásico de la comida rápida una hamburguesa con la siguiente receta aprenderemos a darle el mejor sabor al corazón de la carne de la hamburguesa.

El secreto esta en la preparación de la carne molida, hay que ser delicado ala hora de mezclar los ingredientes o todo se convertirá en una mezcla batida.

Para lograr tener una buena carne hay que seguir los siguientes consejos:

• Siempre usar carne fresca y de buena calidad.

• Agregarle huevo batido y migas de pan es bueno para la consistencia de la carne.

• Usar especies de calidad.

• 1 cm de ancho evitara que se deshaga.

• No aplastar la consistencia de la carne solo moldearla.

• Ponerlas en refrigeración de 10 a 15 min es lo mas recomendable.

• No dejarlas mucho al fuego o perderá jugo y sabor.

• Para saber que esta lista solo basta fijarnos en el jugo que suelta.

Para hacer la mejor receta de una hamburguesa solo hay que seguir los siguientes pasos:

Ingredientes

• 1 kg de carne de res molida

• 2 cucharadas de perejil

• 1/4 de cebolla finamente picada

• 10 almendras picadas

• 1 jitomate picado

• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. En primer lugar, coloca la carne molida en un tazón, añade la cebolla, el perejil las almendras y el jitomate.

2. Sal pimienta al gusto y mezcla bien todo.

3. Toma un poco de la mezcla y forma bolitas de carne.

4. Coloca la bolita en un trozo de plástico y cúbrela con otro.

5. Aplana un poco con tus manos o con la ayuda de un rodillo.

6. Finalmente, asa por ambos lados la carne en una parrilla o fríe en una sartén con un poco de aceite.